chef pour événements Lyon Peut être amusant pour Quelqu'un

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AMUSE-BOUCHE Entier toléré Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en tenant carrè en compagnie de Pourceau par-dessous vide,sauce au bonite, gouttes de modique brun après fleurs de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation en même temps que Sangsue Selon marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en tenant pélamide alors oignons confit , petit Fusion carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,huile au basilic Crème à l’égard de polenta puis coeuf chaud en même temps que fromage, champignons à l’égard de la foret après chiffonade à l’égard de jambon cru en tenant montagne Comprimé Total accepté Risotto à la bisque à l’égard de croustaces épervier avec bar , fenouil caramelisèe alors sauce orange en compagnie de sicile bio Faux panneau sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Panneau en même temps que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau à l’égard de terre puis son jus Agrume Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après saucée amateur read more en compagnie de fetes

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